肥丞獵食趣

最近網路上一直流傳著一種泡麵包裝，但卻要用家裡的瓦斯爐料理，煮出來又很臭的一個美食叫「螺螄粉」。

我一直很好奇這個「螺螄粉」到底是有多臭？真的如網路上傳聞的那麼臭嘛？於是到"蝦皮"下了訂單。

「好歡螺」和「柳全」，好歡螺是網路上評比第一的螺螄粉品牌了！今天柳全就是要來踢館子，到底誰輸誰贏呢ＸＤ

好歡螺特寫

柳全特寫

******好歡螺食材一覽******

       第一排由左至右分別「酸豆角蘿蔔乾包」、「木耳黃花菜包」、「酸筍包」、

「滷水螺螄湯包」，第二排由左至右是「米粉」、「紅油包」、「酸醋包」、

「腐竹花生包」。

******柳全食材一覽******

       第一排由左至右是「米粉」、「辣油」、「螺螄粉配菜」、「螺螄粉配菜」，

第二排由左至右為「腐竹」、「秘製螺螄肉醬包」、「花生」。

食材介紹OVER！拍照拍得我肚子都餓了，哈，接著，直接照著包裝上的指示來烹煮。

它有兩種煮法，煮法１需先將米粉浸泡３小時，煮法２是直接以滾水料理，這篇沒

得商量，一定選擇煮法２

煮法２的步驟：

1. 米粉放入滾水煮10分鐘後，濾掉漿水
2. 500ml的水+滷水(柳全是使用"秘製肉醬包")，煮沸2~3分鐘，倒入剩下的調理包拌勻即可食用　　　　　　　　

起鍋囉!!根本完全不臭啊~還挺香的呢，聞到會很餓那種

好歡螺特寫

柳全特寫

肥丞吃完後，這裡來做個總結：

「好歡螺」、「柳全」比一比

	湯頭	麵量	佐料	辣度	酸度	價位	包裝	總評
好歡螺	偏酸	100g	5包	微	中	100	調理包皆有文字，很有誠意	完勝
柳　全	偏辣	120g	3包	小	微	90	標示較為簡略甚至沒有

這次實驗，均是在沒有加辣油的情況下做評比。

若要加辣油，可以等起鍋後，一點一點地加，它的辣油非常辣，切勿一次整包加

米粉不同於台灣傳統米粉，非常彈牙順口，超好吃。

湯頭＆酸度＆辣度方面，「好歡螺」酸得夠味！辣只有微微一點，比較合我的胃口，這有可能是它多了一包酸醋包的關係，而「柳全」似乎是有加一些辣沙茶的緣故，雖然還是有酸豆角跟竹筍的酸味，但辣味把原本的風味蓋掉了，可惜，但喜吃辣的朋友倒可以試看看

麵量方面，若是麵喜多一點的朋友，「柳全」是個不錯的選擇！

佐料＆包裝方面，「好歡螺」在每個調理包上皆有打印佐料名稱，調理包若加上醬包也達６包之多，不僅讓消費者明瞭螺螄粉的佐料有哪些，也覺得料多味美

若您看完這篇，想要嚐看看時下最夯的螺螄粉，請參照以下連結：

好歡螺｜蝦皮拍賣

柳　全｜蝦皮拍賣 

另外，這是在Youtube看到不錯的開箱試吃影片，這位大陸網紅也是覺得好歡螺是3個當中最好吃的，奉上連結：

網紅螺螄粉哪個更好吃？｜好歡螺 螺霸王 柳全

謝謝您耐心看完此篇文章，歡迎常來"肥丞獵食趣"踏踏唷！

如對於文章中的介紹有任何問題or建議，都歡迎在右側欄留言:)

謝謝大家！